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肉類不分好mei)交替(ti)著(zhou)吃(chi)才是好辦法
2020年04月05日 17:26 來(lai)源︰人民網

  從脂(zhi)肪含量(liang)來(lai)看(kan),常(chang)吃(chi)的(de)肉類可以分為(wei)三個層面︰豬牛羊是一個層面,雞鴨是一個層面,魚蝦(xia)是一個層面。不同層面的(de)肉類各有千(qian)秋,交替(ti)著(zhou)吃(chi)是最(zui)好的(de)。

  現在有這麼一種說法是︰吃(chi)豬肉,要吃(chi)肥型豬的(de)瘦肉,而(er)不吃(chi)瘦型豬的(de)瘦肉,其(qi)實這種做(zuo)法完全沒(mei)必要。瘦型豬只要是合格的(de)mo) 湊照zheng)規(gui)的(de)飼(si)養模(mo)式培養出來(lai),都可以照常(chang)食用。

  很多人喜歡把豬肉和牛、羊肉比(bi)較,想知道哪個更好一些?

  其(qi)實它們都差不多,從脂(zhi)肪含量(liang)來(lai)看(kan),常(chang)吃(chi)的(de)肉類中(zhong)魚蝦(xia)的(de)脂(zhi)肪最(zui)少,雞鴨次之,豬牛羊肉的(de)脂(zhi)肪最(zui)多。

  但是從另一個角度來(lai)說,豬牛羊肉也有它們自(zi)身的(de)優點(dian),因為(wei)紅肉含有一定量(liang)的(de)鐵,如果總是吃(chi)雞鴨肉或魚蝦(xia),容易導致身體里(li)的(de)鐵元素(su)不足。所以,不同層面的(de)肉類各有千(qian)秋,不應該(gai)只吃(chi)某(mou)一種肉類。

  “那為(wei)什麼大家總覺得豬肉沒(mei)有牛肉和羊肉好?”這是從脂(zhi)肪和膽固醇的(de)角度而(er)言。比(bi)如,去健身,想長肌肉又怕吃(chi)太(tai)多的(de)脂(zhi)肪,所以,建議大家多吃(chi)牛肉。

  其(qi)實,什麼肉吃(chi)多了都不合適,什麼肉都不吃(chi)也不合適。正(zheng)確的(de)做(zuo)法是︰掌握好量(liang),各種肉交替(ti)食用,既享(xiang)受生活,又平衡營養。

  那麼,這個合適的(de)量(liang)到(dao)底是多少呢?最(zui)簡單的(de)一個判斷(duan)辦法︰手指兩(liang)個關節(jie)的(de)長度,差不多兩(liang)個手指的(de)厚度,這樣大小的(de)一塊肉,大概(gai)生重一兩(liang)。一個血脂(zhi)、腰圍、體重都正(zheng)常(chang)的(de)成年人,一天可以吃(chi)二(er)兩(liang)瘦豬肉,或牛肉又或羊肉,都是可以的(de)。

  如果你(ni)的(de)體重已經超標,那麼就(jiu)要減少吃(chi)肉量(liang)。這里(li)說的(de)二(er)兩(liang)是生重,做(zuo)熟後重量(liang)會減少,一兩(liang)生肉變成熟肉以後大概(gai)是35克,所以按熟肉的(de)重量(liang)來(lai)吃(chi),一天的(de)量(liang)是70克,大概(gai)掌握這個量(liang)就(jiu)可以了。

【編輯(ji)︰李婭(ya)】
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